Wir freuen uns über 13 Punkte im "Gault Millau" und ganz besonders über Ihren Besuch im Restaurant Traube Berlin Hier kommt feine süddeutsche und raffinierte alpine Küchenstilistik zu ihrem Recht. Die Schweiz, Italien und Österreich stehen gleichermaßen Pate, aber auch das Elsaß.

Dirk Kaphengst als Sommelier und seine flinke Brigade sind freundlich und weinkundig. Hier ist Service kein leeres Versprechen. Christian Gau und Jörg Paulick, die "Twin Towers" sind zusammen 4,12 Meter groß und bilden in der Küche eiine größte gemeinsame Einheit, die sich in Qualität und Kreativität ausdrückt. Ständig wechselnde Menü nehmen europäische Landschaften des alpinen Raumes zum Vorbild für köstliche Kreationen. Dirk Kaphengst findet für Sie stets die passenden Weine.