Alle Diekmann Restaurants tragen die Handschrift von Josef Diekmann, der die französische Küche liebt. Die Zutaten für seine Restaurants bezieht er von regionalen Bauern, Jägern und Fischern in Brandenburg, auf deren Qualität und Frische er vertrauen kann.

Hier erwarten den Gast weder grelle Effekte noch lärmende Sensationen, sondern eine deutsch-französische Küche, die die Kunst der Einfachheit zelebriert. Feinschmecker und Genießer schätzen die stilvolle, private Atmosphäre, die ihren besonderen Reiz durch die originalen Schränke einer alten Kolonialwarenhandlung erhält.