Erfahren Sie bei uns den Ursprung des Wodkas. Sie werden die Verkostung über vom Chef selbst in die Russische Trinkkultur eingeführt. Es werden jeweils 10 Sorten Wodka je 2cl serviert,diese werden Ihnen natürlich ausführlich erklärt und erläutert. Damit Sie nicht schon zu Beginn vom Hocker fallen,sind bei der Verkostung aus russische Sakuski enthalten. Teilnahmekarte p.P.25 € Aus organisatorischen Gründen endet der Vorverkauf am 14.9.!

Pelmeni Kochkurs mit verschiedenen Füllungen und Verkostung. Bei uns lernen Sie,wie man eine der berühmtesten Speisen Russlands,Pelmeni, zu Hause selbst zubereiten kann. Teilnahmekarte p.P 25 €* *Im Preis enthalten sind alle Lebensmittel,sowie russische Getränke(Kwas,Birkensaft,Mors und 4cl Wodka). Selbstverständlich werden nach dem Kurs alle Sorten,die zubereitet wurden,auch verkostet. Aus organisatorischen Gründen endet der Vorverkauf am 3.9.2010!

Unsere wöchentlich wechselnde Abendkarte:

Immer Montags bis Freitags bieten wir eine täglich wechselnde Quicklunch-Karte

1600g Fleisch
4 Puten Steak
4 Wienerschnitel
4 Chillisteak
Pommes Frites,Reis und Feurigesauce so wie Gegrilte Paprika


Zubereitung 40 minuten

Im Sommer lädt die große, ruhig gelegene Terrasse zum Verweilen ein. Genießen Sie hier ein gutes Glas Wein zum Essen oder lassen sich mit Kaffee und Kuchen verwöhnen.

Mtjes in verschiedenen Variationen, von klassisch nach "Hausfrauen Art" bis besonders mit Dörrobstsauce und Kartoffel-Meerrettich-Püree.

Salat Escabeche & Vogelmiere
gehacktes Gelee von geschmorter und geräucherter Paprika
Emulsion von Paprika und Vogelmiere
auf Meersalz gegarte Schalotten, glacierte Bohnenstreifen mit Bohnenkraut
Eis von Vogelmiere
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HAVELLAND
Spargel, Kohlrabi, Rhabarber, Hefesauce & Fichtensprossen
Spargel, mit Zitrone glaciert, marinierte und cremige Kohlrabi
confitierter Rhabarber, marinierte Fichtensprossen und Hefecreme
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Mispeln, Algen & gestockte Schafsmilch
mit jungem Lauch geschmorte Mispeln, gewürzt mit getrockneten Algen
gestockte Schafsmilch und Mispelsud
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FRÜHLINGSGEMÜSE
Textur, Bouillon & Gewürzbrot
in Mineralwasser gedünstete Gemüse
Texturen und Bouillon von Gemüse
gebratenes Gewürzbrot
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Aubergine, Koriander & Topinambur
geräucherte Creme von Topinambur
gebratene Salatstiele mit Koriander und kandierter Aubergine
Korianderemulsion
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Kartoffelsandwich & Kohlasche
Confitüre von violetten Kartoffeln, Esspapier von violetten Kartoffeln
roh marinierte Kartoffeln mit Gartenkräutern, Gewürzgurkeneierstich, Kräutercreme mit Asche
Rübenfond
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Fenchelblüten, Sellerie & Holunder
confitierter Stangensellerie mit Vanille und Fenchelholz
Fenchelblüten - Eis, Holunderschaum, kandierte Kräuter
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Tomaten - Schaumbrot, kandierte Gemüse & Parmesan
luftiges Schaumbrot von eingelegten Tomaten ( Sommer 09 )
mariniertes Gemüse und schwarze Nüsse
knuspriger Parmesan

160 Euro (Menu inklusive Aperitif, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee )

Berliner Künstler-Forum für STARS und talentierte Nachwuchskünstler Zur nächsten Veranstaltung am Freitag, den 28. Mai 2010 –19:00 Uhr laden wir Sie herzlich ein:

Der Frauenchor “Bulgarian Voices Berlin” wurde 2009 von der Dirigentin Boryana Cerreti-Velichkova gegründet und besteht aus jungen Damen, vorwiegend Studentinnen mit guter Gesangtechnik und Erfahrung in der bulgarischen Folklore. Die Einzigartigkeit des Frauenchors “Bulgarian Voices Berlin” ist auf seine Identität, einen Mix aus authentischer und modernisierter Folklore zurückzuführen. Aus dem unermesslichen Schatz gesungener Folklore der verschiedenen Gebiete Bulgariens – Thrakien, Pirin, Balkan, Rhodopen – singen bulgarische Frauen aus Berlin Lieder von Liebe, Trennung und überschäumender Lebensfreude.

Gewürzte Melone, Saibling, Banyuls, Römersalat
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Pfifferlinge, Milchferkel, Petersilie, Äpfel
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Roh mariniertes Rinderfilet mit Frischkäse,
Limette, Minze und Gurke
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Ostsee Scholle, schwarzer Quinoa, Erbsen und Mandeln
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Aprikose, Himbeere, Holunderblüte

Inklusive der korrespondierenden Weine zu jedem Gang
69,50 Euro

Aktuelle Bistro-Wochenkarte unter http://merz-bistro-berlin.de/wochenkarte.html

Aktuelle Catering-Angebote unter www.merzcatering.de/menus.html

Im Monat Mai jeden Dienstag

Beelitzer Spargel satt, inklusive 0,2 l Sauvignon Blanc trocken (Weingut Langenwalter | Pfalz) für 15,50 € / Pro Person

Die Spargelsaison hat begonnen. Wir bieten Ihnen täglich frischen Beelitzer Spargel in verschiedenen Variationen. Mehr Informationen finden Sie auf unserer Homepage.

LIVE - am Samstag, 17.04.2010 ab 21.00 Uhr. Erleben Sie die einzigartige Kombination von Harfenmusik, Gesang & Rhythmus. Eigene Songs lassen eine besondere Atmosphäre entstehen. Freier Eintritt!

Heimatabend mit Zithermusik, Gesang und Geschichten aus Wien und Österreich.Jodler und Löffler und ein reichhaltiges österreichisches Buffet alles ab 19 Uhr am Samstag den 13. März Auf gehts zur Vogelweide

Pünktlich zum Valentinstag am 14. Februar 2010 präsentiert das Restaurant Rodeo sein neues und außergewöhnliches Dinner for Two - bei dem sich jeder Blick auf und über den Tellerrand lohnt. Beim interaktiven Candlelight-Dinner „Imperialis“ lassen sich besonders auch unter der Woche kulinarische Köstlichkeiten auf besondere Art zu zweit genießen: Das Menü wird meistens auf einem gemeinsamen Teller präsentiert und verführt dazu, Blicke und Berührungen auszutauschen. Chefkoch Tilo Roth und sein Team präsentieren das interaktive Dinner for Two „Imperialis“ ab dem Valentinstag auch aktuell auf der neuen Menükarte.

Die klassischsten Rezepte der regionalen Küchen Frankreichs wie Foie Gras, , Meeresfrüchteplatten, Choucroute Garnie Benfeld, Cassoulet Toulousin...
Für jeden Geschmack und für jeden Portemonnaie

Ab 22:00 Uhr "Berlinale-Offer" Ein 2Gang-Menü (Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert, dazu 1 Glas 10 cl Wein) für satte € 19,80

Nur mit Vorreservierung!

Gurke, Buttermilch & Gartenkräuter
eingelegte Gurke mit Buttermilchcreme
- Beinwell, Liebstöckel, Minze, Ackersenf, Süßdolde -
Rote Bete - Scone
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Sellerie, Fenchel & Holunder
Stangensellerie mit Vanille
marinierter Kohlrabi in Rieslingessig
Fenchel in Meersalz gegart, Sauerampfer und Holunderblütenschaum
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Beelitzer Spargel, Schnittlauch & Rhabarber
mit Zitrone glacierter Spargel
geschmorte Salatcreme, confitierter Rhabarber und Arganenöl
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Frühlingsgemüse
In Mineralwasser gedünstete Gemüse
Texturen und Bouillon von Gemüse
gebratenes Gemüsebrot
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Kartoffelsandwich, Kräutercreme & Asche
Konfitüre von violetten Kartoffeln
marinierte rohe Kartoffeln und Gartenkräuter mit Eierstich
- Pimpinelle, Taubnessel, Ackersenf -
Rotwein - Rübenjus
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Degustation von Rohmilchkäse
Tomatenschaumbrot und kandierte Gemüse
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Le Dessert Voyage
kleine Desserts, spielerisch serviert

7Gang € 140; 5Gang € 100; 4Gang € 80

Endlich, die Saison hat begonnen!
Der norwegische Wunderfisch aus den kalten tiefen
Gewässern in dem hohen Norden ist wieder als Delikatesse für alle Fischgenießer zu haben:

~ Skrei der Winter Kabeljau aus Lofoten mit Rogen
gebraten auf Tomatenlauch-Gemüse mit
Bambergerhornchen

*** 16,90€ ***

Bitte beachten Sie auch unser aktuelles Tages- und Wochenangebot,
zu finden auf unserer Homepage unter Speisenkarte / Wochenangebot als pdf.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihr Sophieneckteam.

Jeden Freitag ab 21 Uhr Party-Time mit Dj

Musik der 70er 80er u. 90er - bis Heute

Auch dieses Jahr werden wir angemessen das neue Jahr begrüßen.